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Ricetta di: macride 🏆 Top della community
TAGLIATELLE POLLO E ZUCCA
Per questo piatto calabrese vi consiglio un buon pollo italiano, se vi piace vi potrete aggiungere il peperoncino ed eventualmente per un sapore piu' delicato potrete sostituire il marsala con un buon vino secco locale.
- 250 grammi tagliatelle all'uovo
- 1 di sedano
- 1 di cipolla di Tropea
- 400 grammi di zucca
- 100 grammi fagiolini gia' bolliti
- 1 di pollo
- 5 cucchiai olio extravergine di oliva oliva
- 1 bicchierino marsala secco
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritate il cuore di sedano e la cipolla, metteteli in una pentola con l'olio e fateli rosolare a fuoco dolce per 10 minuti circa, quindi tagliate a cubetti il petto di pollo e la zucca, aggiungeteli al soffritto, fateli insaporire ed aggiungete il marsala
2. Quindi fate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, quindi aggiungete i fagiolini a pezzetti e fate insaporire per qualche minuto
3. Condite con questo sugo le tagliatelle, che intanto avrete cotto, prima di servire in tavola aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
2. Quindi fate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, quindi aggiungete i fagiolini a pezzetti e fate insaporire per qualche minuto
3. Condite con questo sugo le tagliatelle, che intanto avrete cotto, prima di servire in tavola aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
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macride
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Per questo piatto calabrese vi consiglio un buon pollo italiano, se vi piace vi potrete aggiungere il peperoncino ed eventualmente per un sapore piu' delicato potrete sostituire il marsala con un buon vino secco locale.