1. Pulire i porri, tagliarli a rondelle e poi frullarli fino ad ottenere un composto cremoso

2. Scaldare un po' di olio e

3. In un tegame antiaderente e farvi rosolare la crema di porri, mescolando per evitare che si attacchi sul fondo

4. Intanto, dopo avere fatto ammorbidire i funghi secchi in 500 ml d'acqua tiepida, strizzarli, tritarli ed aggiungerli alla crema di porri

5. Aggiungere un dado sbriciolato e continuare la cottura mescolando accuratamente

6. Quando la crema diventa più spessa aggiungere l'acqua dove erano stati messi in ammollo i funghi (ovviamente dopo averla filtrata attraverso un colino) e aggiustare di sale

7. Dopo circa 8 minuti aggiungere una confezione di panna da cucina ai funghi porcini e proseguire la cottura ancora per qualche minuto

8. Ecco il sugo pronto per condire 500 gr

9. di tagliatelle

10. Consiglio di completare questo primo piatto con del parmigiano grattugiato.