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Ricetta di: picciotta
STROZZAPRETI CON CAVOLFIORE
Un primo originale e sfizioso.
- 400 grammi strozzapreti
- 0.5 cavolfiore
- media grandezza
- 1 cipolla
- olio
- prezzemolo
- pancetta affumicata
- sale grosso
- grana in scaglie
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare a ciuffetti il cavolfiore, lavarlo e metterlo a lessare in abbondante acqua salata dove, quasi a fine cottura, aggiungere gli strozzapreti
2. Soffriggere la cipolla ed aggiungervi i pomodori a pezzetti e la pancetta a dadini
3. Scolate pasta e cavolfiori e saltateli nella padella col sugo
4. Servite con sopra scaglie di grana e prezzemolo fresco tritato.
2. Soffriggere la cipolla ed aggiungervi i pomodori a pezzetti e la pancetta a dadini
3. Scolate pasta e cavolfiori e saltateli nella padella col sugo
4. Servite con sopra scaglie di grana e prezzemolo fresco tritato.
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picciotta
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Un primo originale e sfizioso.