Ricetta di: dinnerset

SPAGHETTINI AL SUGO FREDDO

Name: SPAGHETTINI AL SUGO FREDDO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: spaghettini gr 320; olio extravergine di oliva 6-7 cucchiai; maturi; 180 grammi tonno in scatola; parmigiano reggiano tre cucchiaiate; poco sale o niente; 1 pizzico peperoncino in polvere; 8 foglie di basilico

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Piatto leggero e gustoso da fare preferibilmente nel periodo estivo.

Ingredienti

spaghettini gr 320
olio extravergine di oliva 6-7 cucchiai
maturi
180 grammi tonno in scatola
parmigiano reggiano tre cucchiaiate
poco sale o niente
1 pizzico peperoncino in polvere
8 foglie di basilico

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. In una terrina abbastanza grande, versate l'olio d'oliva

2. Sbucciate e tagliate i pomodori a dadini, versateli nella terrina

3. Scolate bene il tonno dal suo olio e mettetelo sbriciolato nella terrina

4. Lavate il basilico e spezzatelo a mano e mettetelo sopra il tutto

5. Con un mestolo di legno schiacciate il composto dentro la terrina versandovi il parmigiano, il peperoncino (per salare controllare, poichè il tonno è già salato di per sè)

6. Quando avrete ottenuto un composto semi denso, lasciate riposare un oretta

7. Cucinate al dente i spaghettini e scolateli bene, versateli caldissimi nella terrina con il sugo e mescolate bene, servite guarnendo con qualche foglia di basilico.

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