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Ricetta di: COSMA
SALAME ALL' ACETO
Molto sbrigativo e di sicura riuscita, nulla da dosare, solo attenti all' aceto !!
- 3 fette salame morbido friulano alte 1 cm. oppure soppressata veneta o salame mantovano (tutti e tre hanno aglio nel composto)
- crauti
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
1
Recensioni 2 - Click 7603
Preparazione
1. In padella, senza olio, soffriggete il salame moltiplicando la quantita' a seconda dei commensali, sfumate con aceto ed aggiungete i crauti in scatola gia' cotti (ottimi i zuccato) ci sta' molto bene della cipolla affettata soffritta in olio con un po' di miele alla fine.
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Giampaolo B.
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Io consiglio la variante più semplice che non prevede l'aggiunta di crauti,e l'aceto viene mescolato con acqua ( per avere una quantità di liquido maggiore)nel quale alla bollitura viene spolverata la farina bianca. Alla fine ne risulta un sugo un pò denso e gustosissimo che con il salame "fresco" nostrano e non soppressa o altri tipi di salame è la fine del mondo!
COSMA
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Molto sbrigativo e di sicura riuscita, nulla da dosare, solo attenti all' aceto !!