Scopri le categorie
I miei preferiti
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Recensioni 0 - Click 4264
Preparazione
- Il roux è una base che serve da legante per le varie salse, si distingue in base ai minuti di cottura e di conseguenza in base al colore che assumer?: bianco, biondo e bruno
- In relazione all'utilizzo si sceglier? una delle tre versioni.
- Sciogliere a fuoco moderato il burro ed incorporarlo alla farina con l'aiuto di un cucchiaio di legno, cuocere per circa 8 minuti, fino a quando questa base assumer? un colore tendente al giallo.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 0 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
