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Ricetta di: dardinix
RISOTTO CON PROVOLA AFFUMICATA
Un risotto per veri intentitori.
- 350 grammi riso per risotti
- piccola
- bicchiere di vino bianco
- 400 grammi di provola affumicata
- 200 grammi di parmigiano
- 1 di brodo vegetale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3538
Preparazione
1. In una pendola fate rosolare la cipolla in un cucchiaio d'olio, aggiungete il vino e fate evaporare unite il riso e fate tostare.In una pendola fate del brodo vegetale che verrà unito a poco a poco sul riso, nel frattempo tagliate a dadini la provola e a cotture ultimata unite nel risotto mescolando bene.servire caldo con sopra una spruzzata di parmigiano.
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lucia76
0,0 (0)
mmmmh, buono
io ci aggiungo anche il radicchio ... un interessante contrasto tra amarognolo del radcchio e dolce-affumicato della provola (anche con la scamorza affumicata ...) 
dardinix
0,0 (0)
Un risotto per veri intentitori.