Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Lulopi
RIGATONI FARCITI AL FORNO
Un primo molto gustoso, adatto anche a un'occasione un pò formale.
- rigatoni formato maxi (se non li trovate, vanno bene anche i comuni cannelloni) n° 16
- verdure miste surgelate tipo contorno mediterraneo gr 350
- zucchine gr 500
- scalogni spellati 2
- panna da cucina 2 dl
- tuorlo 1
- parmigiano grattugiato gr 80
- pangrattato 1 cucchiaio
- prezzemolo tritato 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva 4 cucchiai
- salel e pepe q.b..
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2832
Preparazione
1. Lessare la pasta, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda; condirla con 2 cucchiai d'olio e metterla in una ciotola; Rosolare gli scalogni tritati in una padella con 2 cucchiai d'olio, unire le verdure surgelate e cuocere per 10 minuti; unire metà prezzemolo, metà parmigiano, sale e pepe.
2. Lessare le zucchine tagliate a cubetti per 5 minuti, frullarle, unire tuorlo, panna, sale e pepe, e versare la crema ottenuta sul fondo di una pirofila da forno.
3. Riscaldare il forno a 180 gradi; amalgamare il pangrattato alle verdure, eventualmente aggiungerne di più se il composto non è molto sodo; farcire i rigatoni con questo ripieno e disporli nella pirofila, sopra la crema di zucchine;spolverizzare la superficie dei rigatoni con il parmigiano rimasto, pepe, e fiocchett di burro; cuocerli nel forno caldo per circa 15 minuti, poi gratinarli per 5 minuti.Sploverizzare con il prezzemolo rimasto e servire
2. Lessare le zucchine tagliate a cubetti per 5 minuti, frullarle, unire tuorlo, panna, sale e pepe, e versare la crema ottenuta sul fondo di una pirofila da forno.
3. Riscaldare il forno a 180 gradi; amalgamare il pangrattato alle verdure, eventualmente aggiungerne di più se il composto non è molto sodo; farcire i rigatoni con questo ripieno e disporli nella pirofila, sopra la crema di zucchine;spolverizzare la superficie dei rigatoni con il parmigiano rimasto, pepe, e fiocchett di burro; cuocerli nel forno caldo per circa 15 minuti, poi gratinarli per 5 minuti.Sploverizzare con il prezzemolo rimasto e servire
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Lulopi
0,0 (0)
Un primo molto gustoso, adatto anche a un'occasione un pò formale.