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Ricetta di: Cometa
POMODORI GRATINATI
Cosa aspettate a provarli??? Sono una goduria!!!!
- tondi rossi e sodi
- 3 spicchi di aglio
- 1 po' prezzemolo tritato
- parmigiano grattugiato
- 1 po' farina
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 2902
Preparazione
1. Tagliare a fettine di mezzo cm i pomodori
2. Metterli a strati in uno scolapasta e su ogni strato ricoprirli con un pò di sale fino
3. Lasciarli così, magari dentro al lavello, in modo che perdano un po'ò d'acqua per circa un'oretta
4. Nel frattempo mettere sul fuoco un tegame con l'olio, gli agli sbucciati e fatti a fette non troppo fini e il prezzemolo, e far rosolare per qualche minuto
5. Togliere dal fuoco
6. Prendere la leccarda del forno, e stenderci un foglio di carta da forno (scusate la ripetizione!!)
7. In un piatto mettere un po' di farina e passarci una ad una le fette di pomodoro da entrambi i lati e sistemarle sulla leccarda
8. Distribuire sopra l'olio aromatizzato all'aglio, avendo cura di scansarlo, il parmigiano grattugiato, salare e pepare a piacere e mettere in forno preriscaldato a 170°C(io lo metto ventilato) per 25 minuti circa.
2. Metterli a strati in uno scolapasta e su ogni strato ricoprirli con un pò di sale fino
3. Lasciarli così, magari dentro al lavello, in modo che perdano un po'ò d'acqua per circa un'oretta
4. Nel frattempo mettere sul fuoco un tegame con l'olio, gli agli sbucciati e fatti a fette non troppo fini e il prezzemolo, e far rosolare per qualche minuto
5. Togliere dal fuoco
6. Prendere la leccarda del forno, e stenderci un foglio di carta da forno (scusate la ripetizione!!)
7. In un piatto mettere un po' di farina e passarci una ad una le fette di pomodoro da entrambi i lati e sistemarle sulla leccarda
8. Distribuire sopra l'olio aromatizzato all'aglio, avendo cura di scansarlo, il parmigiano grattugiato, salare e pepare a piacere e mettere in forno preriscaldato a 170°C(io lo metto ventilato) per 25 minuti circa.
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Ale
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Ciao, li ho pravati sono buoni ma li preferisco mangiati freddi il giorno dopo.
manuela
0,0 (0)
Scusa ma che fine ha fatto il formaggio che hai indicato negli ingredienti???
io divido i pomodori a metà, li svuoo, ci metto un pòdi sale e li capovolgo x far perdere l'acqua. La polpa del pomodoro la frullo con pangrattato, parmigiano, aglio, prezzemolo, olio, un pizzico di sale e ci riempio le due metà dei pomodori svuotati e li metto nel forno preriscaldato a 180 gradi perx 45 minuti. La cottura può variare a seconda dei forni. Buon appetito!!! 
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Cometa
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Cosa aspettate a provarli??? Sono una goduria!!!!