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- 500 grammi di farina di mais
- 2 litri di acqua
- q.b. di sale grosso
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 16 - Click 34343
Preparazione
- Mettere sul fuoco 2 litri di acqua, prima che acquisti bollore, metterci mezzo cucchiaio di sale grosso e versarvi, molto lentamente la farina di polenta, facendo attenzione a non far formare grumi
- Mescolare lentamente, con un cucchiaio di legno e cuocere a fuoco lento fino a quando, ponendo al centro della polenta un cucchiaio di legno, questo rimanga fermo
- Utilizzare per i vari usi di cucina
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Fabio
0,0 (0)
La polenta, per tradizione, va cotta almeno 40 minuti. Calcolando questo tempo, si puo' decidere di prepararla piu' o meno densa regolando farina e/o dose d'acqua (con alcuni piatti e' preferibile mantenerla piu' morbida).
Sonica
4,0 (0)
Provate a condirla con cipolla affettata finemente, spicchi d'aglio tagliati a metà (da togliere), pepe nero, e salsiccia secca tagliata a dadini. Che bontà!!
Giulia
0,0 (0)
Ricetta facile ed estramamente chiara. Ciao
Nina
0,0 (0)
Risulterà piu morbida e digeribile se si aggiungerà un pochino di olio d'oliva. Questo va aggiunto al momento della salatura, prima d'impastare.
Mariaelena
0,0 (0)
Provate ad aggiungere mentre la cuocete (quasi fine cottura) poco burro e abbondante parmigiano. Poi ditemi!