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Ricetta di: valemish
PEPERONI E ACCIUGHE
Peperoni al forno con acciughe sotto sale.
- 1 di peperone giallo
- 1 di vino rosso
- 10 filetti acciuga sotto sale
- olio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2211
Preparazione
1. Lavare accuratamente i peperoni, tagliarli a striscioline eliminando i semini.
2. Disporre le strisce su una teglia da forno e riporvi sopra ad ogniuna un filetto d'acciuga.
3. Irrorare con un filo d'olio e infornare a 180°C per 10 minuti.
2. Disporre le strisce su una teglia da forno e riporvi sopra ad ogniuna un filetto d'acciuga.
3. Irrorare con un filo d'olio e infornare a 180°C per 10 minuti.
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mamma Veronica
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molto veloce...forse troppo!? la piemontese prevede che i peperoni vadano cotti al forno per più di un'ora; chiusi in un sacchetto di carta per aiutarsi nel passaggio successivo: spellarli; dividere le falde dei peperoni, preferibile sceglierli di Carmagnola (Torino)- 4 falde- e cicciotti e misti, rossi e gialli. Disporre i filetti di acciuga sott'olio sopra ai filetti di peperoni e ripassare al forno, con un filo sottilissimo d'olio e.v.o.per unire i sapori. Più i peperoni sono morbidi dalla cottura, più il piatto risulterà
buon appetito
valemish
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Peperoni al forno con acciughe sotto sale.