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Ricetta di: nadiuzza
PENNETTE MELANZANEPANCETTOSE DI NADIUZZA
Provata in vacanza, buona e fa da primo e da secondo, visto quanto sazia.
- 350 gr di pennette rigate
- 2 di polpa di pomodoro
- 1 cipolla bianca piccola (o mezza rossa piccola)
- 1 spicchio di aglio
- 100 gr di pancetta affummicata
- 1 melanzana
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- 1 di peperoncino
- 2/3 foglie di basilico fresco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 2351
Preparazione
1. Tagliate la melanzana a tocchetti di circa 1cm x 1, mettela in una larga padella a tostare quando saranno dorate aggiungete un filo di olio, (in questo modo non assorbiranno troppo olio) aggiungete lo spicchio di aglio, la cipolla tritata e il peperoncino, girate per bene e aggiungete la pancetta e il basilico tritato, appena la pancetta sarà dorata unite la polpa di pomodoro, cuocete per circa 25 minuti e salate, lessate la pasta scolatela e saltatela in padella con il sugo.
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nadiuzza
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Scusa leggo solo ora il tuo commento...non entravo più su questo forum da un bel po... si mi sono sbagliata..era peperoncino :)
nadiuzza
0,0 (0)
Provata in vacanza, buona e fa da primo e da secondo, visto quanto sazia.
Gianluca
0,0 (0)
Hai messo due volte "Aggiungere l'aglio" forse intendevi il peperoncino...