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Ricetta di: SARA.JAM
PENNETTE CON MOUSSE TONNATA
Più facile di così... provare x credere!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2231
Preparazione
1. Cuocete le uova sode, mettete i tuorli nel frullatore, aggiungete il tonno (con il suo olio), le acciughe, il peperoncino, 1 pizzico di sale ed i capperi, frullate fino ad ottenere un composto omogeneo (se necessario allungare con un pò d'acqua calda) fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata, colatele ed unitele alla mousse tonnata, mettete sopra il bianco delle uova tritato finemente come se fosse parmigiano
2. Servite
2. Servite
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SARA.JAM
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Più facile di così... provare x credere!
Tiberius
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Vero, buona e facilissima
ma a mio parere i sapori sono leggermente mal equilibrati. 50 g di capperi sono troppi: il loro gusto è predominante. Al contrario le 4 acciughe scompaiono... Secondo me di capperi ne basta un bel cucchiaio. Per allungare, una tazzina di olio d'oliva anziché l'acqua. Cmq come salsa la vedo perfetta come antipasto, da spalmare su crostini o per intingervi ortaggi crudi...