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Ricetta di: fithyband
PENNE AL GUANCIALE DI FITHYBAND
In alternativa al pepe si può aggiungere, durante la cottura del guanciale, il peperoncino rosso.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare a didini il guanciale e farlo rosolare in un tegamino fino a che non diventi croccante
2. Grattugiare il pecorino e cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata
3. A cottura ultimata condire in un piatto da portata unendo il guanciale, il pecorino e una macinata di pepe nero.
2. Grattugiare il pecorino e cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata
3. A cottura ultimata condire in un piatto da portata unendo il guanciale, il pecorino e una macinata di pepe nero.
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fithyband
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In alternativa al pepe si può aggiungere, durante la cottura del guanciale, il peperoncino rosso.