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Ricetta di: Sveva
PASTICCIO DI PEPERONI
Contorno, molto profumato e saporito... può essere usato anche condimento per pappardelle o fettuccine.
- 5 di pomodori rossi
- 1 di capperi
- 15 di olive nere
- pasta acciughe
- pane grattug.
- 1 di grana
- 2 tazzine da caffè olio
- q.b.. sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Tagliare a fettine sottile i peperoni e metterli a soffriggere a fuoco dolce
2. Una volta 'appassiti'aggiungere la pasta d'acciughe e far cuocere per altri 10 minuti circa
3. Snocciolare le olive e tagliarle grossolanamente, inserendoli insieme ai capperi; trascorsi altri 10 minuti, completare con il pane ed il formaggio
4. Versare il composto in una pirofila e metterli a gratinare nel forno.
5. NB E' un piatto che necessita di essere rimescolato spesso
6. Se il composto dovesse risultare troppo secco; prima di metterlo in forno, suggerisco di aggiungere un po' di acqua calda.
2. Una volta 'appassiti'aggiungere la pasta d'acciughe e far cuocere per altri 10 minuti circa
3. Snocciolare le olive e tagliarle grossolanamente, inserendoli insieme ai capperi; trascorsi altri 10 minuti, completare con il pane ed il formaggio
4. Versare il composto in una pirofila e metterli a gratinare nel forno.
5. NB E' un piatto che necessita di essere rimescolato spesso
6. Se il composto dovesse risultare troppo secco; prima di metterlo in forno, suggerisco di aggiungere un po' di acqua calda.
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Sveva
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Contorno, molto profumato e saporito... può essere usato anche condimento per pappardelle o fettuccine.