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Ricetta di: irmax
PASTA E ZUCCA 3
Minestra che va benissimo durante il periodo invernale. La zucca può essere quella comprata al momento oppure quella conservata nel congelatore dall'estate.
- 1 kg di zucca tagliata a dadini
- 1/2 kg di pomodori maturi tagliati molto piccoli(in alternativa 1/2 bicchiere di passato)
- 2 dadi di brodo classici
- 350 gr. di pasta mista
- 1 di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino piccante triturato (con i semi)
- olio extravergine di oliva (in base alla porzione a cui si È abituati)
- 4 cucchiaini da caffÈ di parmiggiano.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 3151
Preparazione
1. In un tegame capiente:
2. - 1/2 tegame di acqua.
3. - I due dadi da brodo classici.
4. - I pomodori oppure il mezzo bicchiere di
5. passato.
6. Portare all'ebollizione
7. - versarvi il Kg
8. di zucca tagliato a dadini.
9. Far cuocere al punto voluto la zucca (meglio se schiacciandola un pò si disfà).
10. - Versarvi i 350 gr
11. di pasta mista e farla
12. cuocere aggiustando l'acqua se dovesse essere
13. poca.
14. Due minuti prima della fine della cottura della pasta aggiungere nel tegame:
15. - Il prezzemolo spezzettato.
16. - Lo spicchio d'aglio un pò schiacciato.
17. - I quattro cucchiaini di parmiggiano.
18. - il peperoncino tritato.
19. Alla fine della cottura della pasta spegnere il gas, versare l'olio, rimescolare, far riposare il tutto per 1 minuto, eliminare l'aglio e servire.
2. - 1/2 tegame di acqua.
3. - I due dadi da brodo classici.
4. - I pomodori oppure il mezzo bicchiere di
5. passato.
6. Portare all'ebollizione
7. - versarvi il Kg
8. di zucca tagliato a dadini.
9. Far cuocere al punto voluto la zucca (meglio se schiacciandola un pò si disfà).
10. - Versarvi i 350 gr
11. di pasta mista e farla
12. cuocere aggiustando l'acqua se dovesse essere
13. poca.
14. Due minuti prima della fine della cottura della pasta aggiungere nel tegame:
15. - Il prezzemolo spezzettato.
16. - Lo spicchio d'aglio un pò schiacciato.
17. - I quattro cucchiaini di parmiggiano.
18. - il peperoncino tritato.
19. Alla fine della cottura della pasta spegnere il gas, versare l'olio, rimescolare, far riposare il tutto per 1 minuto, eliminare l'aglio e servire.
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irmax
0,0 (0)
Minestra che va benissimo durante il periodo invernale. La zucca può essere quella comprata al momento oppure quella conservata nel congelatore dall'estate.
Giovanna
0,0 (0)
Tenere presente che a fine cottura la consistenza deve essere alquanto cremosa. Né liquida, né asciutta.