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Ricetta di: lea60 🏆 Top della community
PAN DI SPAGNA ALLA CREMA D'ARANCIA
E' un dolce semplice e di sicura riuscita. Per chi ha tempo a disposizione, la glassa la potrà preparare da sè. Nel caso tra i golosi ci siano bambini, sostituire il liquore diluito con uno sciroppo di zucchero.
- spagna cm 26
- interno
- spremute
- 90 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino e 1/2 fecola
- liquore all'arancia
- glassa cioccolato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 8234
Preparazione
1. Preparazione della crema: in un pentolino sgusciare l'uovo intero, aggiungere le arance spremute, lo zucchero e la fecola
2. Amalgamare bene il tutto e mettere sul fuoco a fiamma moderata
3. Continuare a mescolare fino a che la crema non incomincerà a bollire
4. A questo punto toglierla dal fuoco e farla freddare, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione della pellicina
5. Procuratevi o preparate voi stesse il pan di spagna
6. Dividetelo quindi in 2 dischi
7. Bagnare entrambi i dischi con liquore all'arancia e acqua in parti uguali
8. Quindi versare la crema su un disco e livellarla
9. Ricomporre con l'altro disco
10. A questo punto ricoprire il dolce con la glassa di cioccolato fondente.
2. Amalgamare bene il tutto e mettere sul fuoco a fiamma moderata
3. Continuare a mescolare fino a che la crema non incomincerà a bollire
4. A questo punto toglierla dal fuoco e farla freddare, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione della pellicina
5. Procuratevi o preparate voi stesse il pan di spagna
6. Dividetelo quindi in 2 dischi
7. Bagnare entrambi i dischi con liquore all'arancia e acqua in parti uguali
8. Quindi versare la crema su un disco e livellarla
9. Ricomporre con l'altro disco
10. A questo punto ricoprire il dolce con la glassa di cioccolato fondente.
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LEONARDA
0,0 (0)
Io facendo questo dolce, invece di bagnare il pan di spagna con il liquore, l'ho fatto con sciroppo di zucchero e marsala (ambra semisecco). Mischiati questi due non fa male ai bambini.
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lea60
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E' un dolce semplice e di sicura riuscita. Per chi ha tempo a disposizione, la glassa la potrà preparare da sè. Nel caso tra i golosi ci siano bambini, sostituire il liquore diluito con uno sciroppo di zucchero.