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Ricetta di Alessandro Polidori
LA VERA MOUSSE AL CIOCCOLATO
"E' un dolce strepitoso soprattutto per gli amanti del cioccolato. non è molto dolce per via del cioccolato fondente ma allo stesso tempo permette di assaporare appieno il sapore della cioccolata....
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Ricetta di Redazione
MERINGHE
"Montare un po' gli albumi, quindi aggiungere lo zucchero, il limone ed un pizzico di sale.
Finire di montare a neve ben ferma gli albumi, riempire una sacca da pasticcere e formare tante "nuvole" su una placca da forno ricoperda di carta da forno.
Cuocere in forno a circa 80°C per almen...
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Ricetta di giuggiola
TORTA AL CIOCCOLATO SEMPLICE SEMPLICE!
"Nb volendo si può aggiungere nell'impasto un bicchierino di san marzano e, una volta fredda, dividere a metà e cospargere di nutella!...
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Ricetta di Redazione
TORTA DI PERE E CIOCCOLATO
"Sbucciare e tagliare a fette le pere, unirle a 100 g di zucchero e lasciarle macerare con un bicchierino di rum, per circa 20 minuti in frigorifero. Nel frattempo, unire i tuorli con 100 g di zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungere il cioccolato, precedentemente sciolto, a bagnomaria, con i...
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Ricetta di Redazione
PANCAKE
"Unire lo zucchero alle uova, aggiungere la farina e due cucchiai di lievito in polvere, precedentemente sciolto nel latte.
Dopo aver amalgamato con cura il tutto, scaldare una padella ed ungerla con pochissimo burro.
Versare, quindi, due cucchiaiate di pastella nella padella, quando si f...
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Ricetta di Redazione
BRUTTI MA BUONI
"Tritare molto finemente le nocciole e le mandorle. In un recipiente incorporare al trito di nocciole e di mandorle, le chiare montate a neve ben ferma e lo zucchero a velo. Eí consigliabile utilizzare zucchero a velo perchÈ si amalgamer? meglio al composto e, a differenza dello zucchero semolato, ...
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Ricetta di Redazione
CROSTATA DI NUTELLA
"Formare con la pasta frolla un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di mezzo centimetro. Stenderlo in una tortiera, precedentemen...
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Ricetta di Redazione
TORTA MARGHERITA
"Lavorare i tuorli con lo zucchero, quando il composto apparir? piuttosto spumoso, aggiungere il latte, le chiare montate a neve, quindi la fecola di patate, la farina e la scorza grattugiata di limone. In fine amalgamare al tutto, il burro che avrete fatto sciogliere a bagnomaria a fuoco bassissimo ...
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Ricetta di bea_74
BABA' NAPOLETANO
"Questa è la ricetta (con annessi i segretucci) della pasicceria della famiglia di mio padre... SI può guarnire con la panna montata o come fa una mia zia tagliarlo a metà e farcire di crema pasticciera e amarene(è un pò complicato perchè bisogna maneggiare il babà già bagnato). In ogni caso...
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Ricetta di LauraB
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
"Biscotti di facile esecuzione, ghiotti, ideali per colazione, merenda o the pomeridiano... cioè ideali sempre....
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Ricetta di Redazione
FRAPPE
"Disporre la farina a fontana, mettere nel centro il burro, precedentemente ammorbidito, lo zucchero e le uova sbattute, la grappa e il vino, la scorza di limone grattugiata ed un pizzico di sale. Impastare il tutto con le mani e lavorare a lungo, fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
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Ricetta di Redazione
TORTA CAPRESE
"Tritare le mandorle e sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve.
Unire i tuorli allo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso, la fecola e le mandorle tritate, quindi gli albumi montati ed il lievito stemperato in poco...