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Ricetta di Giglia
ZUPPA CON ZUCCA E FUNGHI
"La preparazione è un po' lunga per le tre cotture separate ma ne vale la pena perchè fa un "figurone" ed è buonissima....
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Ricetta di Cleena
ZUPPA DI FAGIOLI
"Se volete, potete cuocere la pasta insieme ai fagioli, ma la versione zuppa è buonissima da sola....
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Ricetta di Nefer
ZUPPA DI FARRO E FUNGHI
"Piatto gustoso e di antichi sapori....
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Ricetta di sempresciocco
ZUPPA DI PATATE E PORRI
"Soprattutto per le fredde sere invernali. Un piatto semplice e delizioso. Si accettano consigli!...
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Ricetta di lisay
ZUPPA DI PORRI E LEGUMI DI LISAY
"» preferibile la cottura sulla cucina economica a legna....
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Ricetta di Elizabeth
ZUPPA DI VERDURE ALLO ZAFFERANO
"Adatta per le fredde sere invernali. Riscalda l'ambiente e lo stomaco....
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Ricetta di Redazione
AGNELLO AL CRUDO
"Dopo aver insaporito i filetti di agnello con sale e pepe, avvolgerli nelle fettine di prosciutto crudo, quindi accomodarli in una pirofila, irrorarli con un filo d'olio e passarli in forno a 220?C per circa 10 minuti. Nel frattempo, fondere, in padella, il burro aromatizzato con alcune foglie di t...
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Ricetta di Redazione
ARROSTO CON CASTAGNE GLASSATE
"Lessate le castagne private della buccia e dopo la cottura eliminare anche la pellicola. In un tegame mettere 3 cucchiai di olio extravergine díoliva con carota, sedano e cipolla, tutti tritati finemente, rosolarvi líarrosto, precedentemente legato con uno spago da cucina. Quando la carne sar? be...
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Ricetta di Redazione
BANANE DOLCI
"Mettere la gelatina a bagno nell'acqua fredda per farla ammorbidire. Mentre il latte, con la vaniglia, si scalda su fuoco dolce, in una terrina sbattere i tuorli con 100 g di zucchero. Mettere il latte caldo su uova e zucchero, mescolare e versare nella casseruola. Far cuocere a bagnomaria fino a qu...
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Ricetta di Redazione
BAVARESE DI MANDARINO E PANPEPATO
"Scaldare la spremuta di mandarini con le scorze dei frutti. Mettere ad ammorbidire, in acqua fredda, la colla di pesce. In una terrina, lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e biancastro. Cuocere a bagnomaria il liquido fino a quando la crema non raggiunga u...