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Ricetta di lucia76
MAIALE ALLE PRUGNE
"Sembra non facilissimo, ma presa dimestichezza con lo spago... È tutto più semplice!!! La quantità delle spezie dipende dai palati....
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Ricetta di gabrielino
MAIALE CON LE VONGOLE
"E' una antichissima ricetta del Portogallo, dove i monti si sposano col mare come il maiale con le vongole....
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Ricetta di Redazione
MAIALINO FARCITO
"RICETTA MEDIOEVALE Cuocere la lombata e le interiora del maialino a fuoco lento in acqua salata per un'ora circa. Dopo 20 minuti togliere il fegato. Rassodare le uova. Pulire bene il maialino dalle impurit?, salare líinterno e farlo riposare. Scolare e frullare la lombata e le interiora aggiungend...
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Ricetta di fiumì
MANDORLATA SBRISOLONA
"Questo è uno dei miei cavalli di battaglia dei dolci, di grande effetto....
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Ricetta di Riccardo 88
MANZO ALLA GUINNESS
"Si tratta di un ottimo piatto della cucina Irlandese....
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Ricetta di COSMA
MANZO SALTATO ALLA PECHINESE
"Evitate di comprare il macinato, sviluppa molto velocemente flora batterica nociva e non potete sapere da che carne sia ottenuta. Meglio pulire il tritacarne o il frullatore....
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Ricetta di me
MATTONELLA AL LIMONE
"Dolce di pasta frolla alle mandorle, farcito con una crema di uovo, zucchero, ricotta, aromatizzata con succo di limone....
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Ricetta di me
MATTONELLA ALLO YOGURT
"Semifreddo prepareto con ricotta, yogurt e pesche, su una base di pasta frolla, servito a fette....
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Ricetta di Redazione
MATTONELLA DI LENTICCHIE E SALMONE
"Mettere le lenticchie in ammollo dodici ore prima. Cuocere a vapore una carota e un cuore di un sedano, lasciandoli croccanti. Salarli appena e tagliare la carota a dadini e il sedano a costine. Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Toglierli dallíacqua, strizzarli, metterl...
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Ricetta di LINUS
MATUFFI (POLENTA TENERA CONDITA)
"E' un antico piatto della garfagnana, come vino va benissimo un buon rosso corposo vecchio, sentirete che bonta....
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Ricetta di Redazione
MEDAGLIONI DI CERNIA AL BURRO SU RISOTTO AL LIMONE
"Far sciogliere 40 gr. di burro in una padella e quando caldo, soffriggere il porro, fino a farlo appassire leggermente; a questo punto aggiungere il riso e sempre a fuoco medio-alto, farlo saltare e ìscroccareî sempre rimestando. Dopo qualche minuto sfumarlo con il vino bianco che deve evaporare e...