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Ricetta di Redazione
TORTINO DI SPINACI
"Fare una pasta con la farina, la ricotta, 100 g di burro, un po' di sale ed un po' di latte. Mettere a riposare in un luogo asciutto. Pulire e lessare gli spinaci in pochissima acqua salata. Passarli col passaverdura e farli insaporire col burro rimasto. Aggiungere la besciamella, i tuorli, le chiar...
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Ricetta di Redazione
TORTINO DI VERDURE
"Lessare le verdure, tagliare i fagiolini a pezzetti, unirli con le altre verdure tritate e alle uova sbattute. Aggiungere il formaggio e parte del burro fuso. Ungere una teglia con il restante burro e versarvi il composto. Infornare per 15 minuti a 180?C....
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Ricetta di Redazione
TORTINO DI VERDURE E CAPRINO
"Mondare e lavare con cura 300 grammi di verdure a scelta (zucchine, peperoni, spinaci, carote, ecc.). Tagliarle a listarelle e ripassarle in padela, con della cipolla appassita in olio extravergine díoliva. Regolare di sale e di pepe e portare a cottura le verdure.
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Ricetta di Redazione [style]
UNA SEMPLICE INSALATA DI STEFANO BAIOCCO
"Ricetta dello chef Baiocco....
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Ricetta di Nestore
VASETTO DI CIPOLLINE IN AGRODOLCE
"Un ottimo contorno da conservare in luogo fresco e buio....
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Ricetta di Redazione
VELLUTATA DI CERFOGLIO CON FORMAGGIO ERBORINATO
"Pulire e pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Tritare gli scalogni. Tritare finemente 100 gr. di cerfoglio.
Far sciogliere il burro in una pentola e quando caldo, mettere gli scalogni e soffriggerli a fuoco medio-alto; dopo pochi minuti aggiungere le patate e il cerfoglio e lasciar soffrig...
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Ricetta di -serendipity-
VERDURE AL FORNO CON PANGRATTATO DI -SERENDIPITY-
"Piatto semplicissimo, ottimo come contorno estivo per pesce, carne, uova....
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Ricetta di perbacco
VERDURE FANTASIA AL FORNO
"Una riccetta facile ma molto gustosa. Può accompagnare molto bene un filetto o una fettina di carne. BUON APPETTITO!!!...
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Ricetta di cri67
VERDURE GRATINATE
"Un contorno gustoso adatto ad ogni portata....
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Ricetta di luciasolare
VERDURE GRATINATE
"E' un contorno leggero ma più gustoso di una semplice insalata....
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Ricetta di Redazione
VERDURE GRATINATE
"Cuocere al vapore le verdure, quindi scolarle e tagliarle a dadoni. Ungere con poco olio una teglia da forno, versarvi uno strato di verdure, uno spicchio di aglio e coprire con la mozzarella. Grigliare in forno fino a quando la mozzarella prender? colore e servire ben calde....
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