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Ricetta di Cleena
ZUPPA DI FAGIOLI
"Se volete, potete cuocere la pasta insieme ai fagioli, ma la versione zuppa è buonissima da sola....
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI FAGIOLI
"Lessare i fagioli e passarne una parte al mixer. Fare un soffritto con la cipolla ed il sedano, quindi aggiungere la salvia, il timo,i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, sale, il pepe ed il pomodoro. Far cuocere per circa 10 minuti poi passare tutti gli ingredienti utilizzati ed aggi...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI FARRO E LENTICCHIE
"Mettere a bagno le lenticchie ed il farro una mezz'ora prima di cuocere la zuppa. In una pentola alta di terracotta mettere un filo d'olio, lo scalogno, un pizzico di sale e far imbiondire. Aggiungere lo zenzero e soffriggerlo, quindi versare il farro e le lenticchie ben lavate. Mescolare ed aggiung...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI FAVE E CICORIA
"Fate bollire le fave in cinque tazze d'acqua, scolatele conservando l'acqua di cottura e passatene met? col passaverdura; lavate la cicoria e scottatela nell'acqua di cottura delle fave, quindi tagliatela a pezzi. Lavate e tagliate la cipolla a mezzalune, quindi ungete il fondo di una pentola e fate...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI FIOCCHI D'ORZO E PORRI
"Versare l'olio nella casseruola e portarlo a temperatura, affettare i porri e farli saltare nella con sale e alloro fino a farli imbiondire. Unire l'acqua e, a bollore, aggiungere i fiocchi e cuocere per 10 minuti. Aggiustare con la salsa di soia (Shoyu o Tamari) e il lievito diluiti....
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI LENTICCHIE E FRUTTI DI MARE
"Lavare bene le vongole e lasciarle immerse per alcune ore in abbondante acqua salata leggermente tiepida. Sciacquare le lenticchie, metterle in una casseruola e coprirle di acqua fredda che sopravanzi di due dita. Unirvi la cipolla, il sedano e la carota mondati quindi salare, incoperchiare e lascia...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI ORZO E FINFERLI
"Cuocere l'orzo in abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Nel frattempo, far appassire lo scalogno nel burro, aggiungere i funghi lavati e tagliati a pezzi, salare, pepare, lasciar cuocere per circa 5 minuti. Quindi unire il condimento all'orzo e al brodo, cospargere di prezzemolo tritato e ser...
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Ricetta di sempresciocco
ZUPPA DI PATATE E PORRI
"Soprattutto per le fredde sere invernali. Un piatto semplice e delizioso. Si accettano consigli!...
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Ricetta di francyfavola
ZUPPA DI PESCE (FACILE E GUSTOSA)
"» una ricetta semplice che vi farà fare un figurone!!!...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA DI PISELLI
"Scaldare dell'olio extravergine d'oliva con una foglia d'alloro, una carota, un porro ed uno spicchio di aglio. Unire i piselli e ricoprite con il brodo vegetale. Regolare di sale e lasciar cuocere per circa 90 minuti. Se necessario, aggiungere altro brodo durante la cottura. Togliere dal fuoco e fr...
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Ricetta di myllywylly
ZUPPA DI PISELLI CON POLPETTINE DI PANE RAFFERMO
"Si può preparare anche con fave o carciofi al posto dei piselli....
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Ricetta di lisay
ZUPPA DI PORRI E LEGUMI DI LISAY
"» preferibile la cottura sulla cucina economica a legna....