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Ricetta di Redazione
CROSTATA DI RICOTTA
"Unire le due farine, due uova, il miele (lasciare un paio di cucchiaini) ed il burro che avrete precedentemente fatto ammorbidire, lavorare il tutto e fare un disco.
Formare con la pasta un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di circa mezzo centimetro. Porlo in una t...
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Ricetta di Redazione
FONDENTE DI CIOCCOLATO AL PEPERONCINO
"Sciogliere il cioccolato (è consigliabile utilizzare cioccolato al 70%) a bagnomaria insieme al peperoncino (quantità a vostro gusto) e al burro, mescolare con cura con un cucchiaio di legno.
Quando il cioccolato si sar? completamente sciolto, togliere il pentolino dalla fiamma, eliminare il...
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Ricetta di Redazione
MARZAPANE
"Preparare in un tegame la miscela di acqua (circa 120 ml) e zucchero (300 grammi).
Portando a bollore il composto fino a quando, prendendo la miscela di zucchero e acqua con un cucchiaio, si former? un filo.
Unire, quindi, le mandorle precedentemente spellate e tritate, volendo potreste ...
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Ricetta di Redazione
MOUSSE AL RUM E CIOCCOLATO
"Far fondere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Separare i tuorli dagli albumi, mettere i tuorli in una terrina ed unirli allo zucchero fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere il cioccolato fuso, che avrete fatto raffreddare, ed il Rum.
Per finire amalgamare gli a...
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Ricetta di Redazione
MOUSSE DI FRAGOLE
"Battete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la vanillina, la fecola di patate, 400 grammi di fragole e mescolate ancora.
Aggiungete il succo di un limone allungato con 4 cucchiai díacqua e ponete sul fuoco basso per qualche minuto facendo attenzione che n...
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Ricetta di Redazione
PASTA SFOGLIA
"Preparate un primo impasto con il burro ammorbidito e 25 grammi di farina. Lavoratelo fino a quando la farina si sia ben incorporata al burro e si formi un panetto omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero.
Con la farina residua, un pizzico ...
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Ricetta di Redazione
PLUM CAKE
"Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 170?C.
Ungere e spolverare con farina uno stampo da plum-cake.
In una ciotola capiente mettere la farina, la fecola, la scorza grattugiata del limone ed il lievito.
A parte sbattere le uova con il latte, il miele e lo zucchero. Ver...
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Ricetta di Redazione
TORTA CIOCCOLATO E NOCCIOLE
"Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire lentamente i tuorli e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina ed il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di m...
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Ricetta di daniele65
AMARETTI CROCCANTI
"Biscotti secchi da servire con il thè...
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Ricetta di alevivi
AMOR DI POLENTA
"E' una ricetta paesana... ma riesce bene anche in città....
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Ricetta di COSMA
BANANE AL CIOCCOLATO
"Lí uso di cioccolato solidale aiuta te ed i produttori locali che non vengono strangolati dalle multinazionali, eí prodotto biologico (ottimo quello africano e colombiano), toglie terreno alle coltivazioni di coca etc. La nestleí che ha acquisito la perugina eí sotto inchiesta per uso di ogm. Lo...