Ricetta di Redazione

FRITTELLE DI VERDURE IN PASTELLA SPEZIATA

"Preparare la pastella amalgamando bene le uova con la farina setacciata, aggiungendo i semi di coriandolo, la curcuma, il sale e il pepe.
Tagliare le verdure in listarelle (julienne) o pezzetti piccoli. Mescolare le verdure alla pastella per ottenere un composto omogeneo. Versare líimpasto ...

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3,2 (9)

Ricetta di COSMA

SCARPETELLE ALLA VITO

"E' un piatto "eroico" perchÈ miscelare l'aglio col burro non è da tutti, se l'aglio prevale troppo il piatto fa schifo e lo potete buttare, se non si sente avete fatto una pasta piccante al burro e pomodoro, non il piatto tarantino. Piccolo suggerimento : visto che il burro italiano normalmente i...

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2,8 (11)

Ricetta di ciacco

TORTA DELLA NONNA A MODO MIO

"Torta notissima, ma sempre buona. E' uno del dolci da "compleanno" più graditi da grandi e piccini e, quindi, buon appetito...

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2,4 (9)

Ricetta di Redazione

BRUSCHETTE ARCOBALENO

"Tagliate dodici fette di pane, possibilmente casereccio. Abbrustolite le fette su entrambi i lati. Pomodoro e mozzarella Ungete le fette di pane con olio extravergine di oliva; tagliate a fettine i bocconcini di mozzarella e deponeteli sul pane. Adagiatevi i pomodorini tagliati a spicchi o qua...

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3,2 (10)

Ricetta di shaula

ALICI ALL'ARANCIO

"Antipasto dal sapore delicatissimo....

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2,2 (9)

Ricetta di Elizabeth

CREPES ALLA MESSICANA

"Queste crepes le ho preparate per una cena scout a tema sul Messico. Inutile dire che quella marea di ragazzini con ormoni in crescita ha divorato tutto; è già tanto se ho riportato a casa le teglie!!!...

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2,5 (10)

Ricetta di kater

SFORMATO DI RISO E MALANZANE

"Un classico della cucina che può andare bene come piatto unico. Volendo insieme alla cipolla si possono soffriggere anche 80 gr. di prosciutto crudo tagliato finemente: il sapore dello sformato sarà più deciso....

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2,7 (10)

Ricetta di Valepiper

TAGLIATELLE AL SALMONE CON LIMONE DI VALEPIPER

"Nel periodo di Natale e sotto le feste è ideale per chi ha poco tempo di preparare ma che allo stesso tempo ha voglia di qualcosa di gustoso....

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3,0 (9)

Ricetta di rapolina

MUFFINS AL MIELE

"Rielaborazione dei muffins, versione senza burro. Voglio provare ad aggiungere anche cannella e altre spezie natalizie, di quelle che si usano per i leberkuche, i biscottini nordici speziati, secondo me ci stanno bene....

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2,8 (9)

Ricetta di cuocaLella

TIRAMISù LEGGERO E OTTIMO

"L'assenza di tuorli conferisce un sapore particolarmente gradevole al dolce e lo rende più leggero. Sostituire metà del mascarpone con lo yogurt non riduce il sapore... ma solo le calorie....

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3,0 (11)

Ricetta di Redazione

TONNO MARINATO ALLíACETO BALSAMICO CON CROSTINO CALDO E JULIENNE DI CIPOLLE DI TROPEA

"Ridurre il tonno in filetti sottili e per almeno due ore lasciarlo riposare in una marinata con: 50 ml di olio extravergine díoliva, 20 ml di succo di limone, 1/4 di spicchio di aglio tagliato a pezzetti, rosmarino, un cucchiaino di aceto balsamico tradizionale, sale e pepe bianco.

Co...