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Ricetta di Redazione
SPAGHETTI FANTASIA DI FAGIOLINI
"Cuocere al vapore i fagiolini e tagliarli a pezzetti di circa 6 cm di lunghezza.
In un tegame far appassire mezza cipolla in quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungere i fagiolini, i pomodorini tagliati a pezzi e qualche oliva taggiasca.
Regolare di sale, pepe e peperoncin...
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Ricetta di Redazione
ZUPPA VALPELLINESE
"Lessare la verza in acqua salata oppure cuocerla al vapore. Nel frattempo far appassire la cipolla tagliata molto finemente in poco burro, quindi unirvi la verza, nel caso sia stata lessata, privarla dellíacqua in eccesso e far insaporire per circa cinque minuti. Imburrare una pirofila da forno e ...
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Ricetta di millie
ANELLETTI A MODO MIO
"Piatto facile ma molto gustoso soprattutto per una cena estiva con amici....
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Ricetta di pellican
CANNELLONI DI CREPES
"Creaps di ricotta e spinaci gratinate in forno....
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Ricetta di LauraB
FARFALLE AI FORMAGGI
"Un piatto veloce e saporito, da accompagnare in tavola con parmigiano che i commensali aggiungeranno a piacere....
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Ricetta di pescedoro
LINGUINE AL GARUM
"Antico piatto che risale a tradizioni secolari del mio paese. Si racconta che nel 23 A.C. i Romani nei periodi di poca pescosità si recavano a Cetara in Costa Amalfitana a prendere questo liquido per condire i loro piatti, da li la tradizione di mangiare il Garum nel perioda che coincide con le Fe...
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Ricetta di salvatore
ORECCHIETE CON ZUCCHINE E COZZE
"Orecchiette gustose con zucchine e cozze....
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Ricetta di Sonica
PASTA AL PESTO, FUNGHI PORCINI E POMODORINI
"Una pasta che adoro cucinare! La mia preferita!!! ...O QUASI! ;)...
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Ricetta di PRUE
PASTA DEI POVERI CON BOTTARGA
"E' un piatto semplice ma molto gustoso! Buona anche la variante con il sugo (naturalmente il pane e la bottagra verranno cotte separatamente dal sugo e aggiunte alla fine come "parmigiano")...
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Ricetta di rossanaa
PASTA E PISELLI
"Il piatto deve essere cremoso e non molto brodoso, provatelo; nella sua semplicità vi conquisterà....
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Ricetta di Sonica
PASTA TONNO E FUNGHI ANTUNNA AL ROSMARINO
"Un primo tutto sommato semplice, con ingredienti che forse fanno pensare ad abbinamenti "strani" ed inusuali, ma vi assicuro ke il sapore è ottimo!...