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CHEESECAKE DI COMPLEANNO DI CREAM
Un cheesecake rivisitato, adatto ad un compleanno: base e farcia classica, arricchiti da uno strato di cacao e frutta fresca.
Ingredienti
• 500 gr di formaggio spalmabile
• 300 gr di biscotti integrali
• 200 gr di zucchero semolato
• 100 gr di burro
• 150 gr di cioccolato fondente
• 2 uova grandi
• 2 o 3 cucchiai di caffè caldo
• 1 busta di vanillina (fac)
• 1 manciata di cioccolato grattugiato o zucchero a velo
Preparazione
1. Nel mipimiper, frullare i biscotti; impastare i biscotti sbriciolati con 100 gr di burro
2. Foderare una tortiera a cerniera con carta da forno oppure imburrarne ed infarinarne il fondo; stendere l'impasto di burro e biscotti sul fondo e mettere in frigo per 1 ora
3. Nel frattempo, lavare e tagliare la frutta a spicchi
4. Fondere in casseruola il cioccolato; unire il caffè caldo
5. La farcia deve essere un fluido spalmabile, quindi nè troppo densa nè liquida
6. In una terrina, unire il formaggio, la vanillina(fac), lo zucchero e lavorare il composto a crema
7. Tirare fuori dal frigo la tortiera, spalmare sulla base di biscotti uno strato di farcia al cioccolato, rimettere in frigo 10 minuti; tirare fuori e stendere il composto di formaggio
8. Cuocere in forno; la torta è pronta quando il formaggio è sodo
9. Tirare fuori, lasciar raffreddare
10. Decorare con la frutta e coprire con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.
2. Foderare una tortiera a cerniera con carta da forno oppure imburrarne ed infarinarne il fondo; stendere l'impasto di burro e biscotti sul fondo e mettere in frigo per 1 ora
3. Nel frattempo, lavare e tagliare la frutta a spicchi
4. Fondere in casseruola il cioccolato; unire il caffè caldo
5. La farcia deve essere un fluido spalmabile, quindi nè troppo densa nè liquida
6. In una terrina, unire il formaggio, la vanillina(fac), lo zucchero e lavorare il composto a crema
7. Tirare fuori dal frigo la tortiera, spalmare sulla base di biscotti uno strato di farcia al cioccolato, rimettere in frigo 10 minuti; tirare fuori e stendere il composto di formaggio
8. Cuocere in forno; la torta è pronta quando il formaggio è sodo
9. Tirare fuori, lasciar raffreddare
10. Decorare con la frutta e coprire con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.
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Lisa
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Cream, non capisco di quale frutta stai parlando, non e' menzionata tra gli ingredienti!!!
cream
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Un cheesecake rivisitato, adatto ad un compleanno: base e farcia classica, arricchiti da uno strato di cacao e frutta fresca.