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GELATO AL CIOCCOLATO DI CLAMO
Gelato al cioccolato? Che banalità. Provate e vi ricrederete. Se usate un grande cioccolate avrete un grande gelato.
Ingredienti
• 170 gr. di cioccolato fondente 55%
• 150 gr. di zucchero
• 150 gr. di latte
• 250 gr. di panna
• 2 tuorli
• 1 vanillina
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 1481
Preparazione
1. Spezzettare il cioccolato
2. In un pentolino far scaldare il latte e la panna con la vanillina
3. Spegnere e unire il cioccolato e farlo sciogliere bene mescolando con una frusta
4. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e unirli al cioccolato fuso
5. Rimettere sul fuoco e sempre mescolando con la frusta portare ad ebollizione
6. Spegnere e lasciar raffreddare bene, ogni tanto mescolare
7. Una volta freddo sarebbe bene passarlo in frigo per un paio díore perchÈ cosi facendo il gelato si manteca meglio
8. A questo punto non rimane altro che mettere il composto nella gelatiera, dare la via e fare il gelato.
2. In un pentolino far scaldare il latte e la panna con la vanillina
3. Spegnere e unire il cioccolato e farlo sciogliere bene mescolando con una frusta
4. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e unirli al cioccolato fuso
5. Rimettere sul fuoco e sempre mescolando con la frusta portare ad ebollizione
6. Spegnere e lasciar raffreddare bene, ogni tanto mescolare
7. Una volta freddo sarebbe bene passarlo in frigo per un paio díore perchÈ cosi facendo il gelato si manteca meglio
8. A questo punto non rimane altro che mettere il composto nella gelatiera, dare la via e fare il gelato.
clamo
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Gelato al cioccolato? Che banalità. Provate e vi ricrederete. Se usate un grande cioccolate avrete un grande gelato.