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GELATO AL PISTACCHIO DI MYLLYWYLLY (1°)

Name: GELATO AL PISTACCHIO DI MYLLYWYLLY (1°)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 tuorli; 180 grammi di zucchero; qualche goccia di essenza di vaniglia; 500 ml di panna liquida; colorante alimentare verde (una punta di cucchiaino. ino. ino); 120 gr. di pistacchi spezzettati

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Ingredienti

3 tuorli
180 grammi di zucchero
qualche goccia di essenza di vaniglia
500 ml di panna liquida
colorante alimentare verde (una punta di cucchiaino. ino. ino)
120 gr. di pistacchi spezzettati

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Caratteristiche

Portata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. In un recipiente resistente al calore monta i tuorli con lo zucchero e l'essenza di vaniglia, fino a quando non risulta un composto spumoso e chiaro

2. Scalda metà della panna e incorporala ai tuorli montati

3. Metti il recipiente su una pentola colma d'acqua in ebollizione e mescola continuamente fino a quando la crema non si addensa

4. Togli dal fuoco e lascia raffreddare

5. Accendi la gelatiera, metti in moto e versa nel cestello la crema, il resto della panna e il colorante verde

6. Tempo di preparazione 35 minuti.

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