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ROMBI AL PROSCIUTTO
Questo secondo piace molto ai miei bambini. Sono una specie di cordon bleu fatto con prosciutto e purea. Se vi piace di più, potete fare la purea con le patate invece che con i fiocchi.
Ingredienti
• 2 fette grosse di prosciutto cotto
• 1 pacchetto di fiocchi di patate
• 100 gr. di grana grattugiato
• 50 gr. di burro
• 2 uova
• 1/4 di l di latte
• pane grattugiato
• olio per friggere
• sale
Preparazione
1. Preparare il purè con i fiocchi di patate e un quarto di l di acqua, il latte, il burro e il sale, come indicato sulla confezione; unire un uovo sbattuto e il grane e mescolare bene
2. Tagliare ogni fetta di prosciutto in quattro rombi, coprirne metà col purè e sovrapporre su ciascuna gli altri rombi di prosciutto, in mdo da ottenere una specie di "panino"
3. Passarli nell'uovo battuto e nel pane grattugiato e friggerli in abbondante olio da entrambi i lati
4. Sgocciolarli su fogli di carta da cucina e ervirli con una bella insalata verde mista.
2. Tagliare ogni fetta di prosciutto in quattro rombi, coprirne metà col purè e sovrapporre su ciascuna gli altri rombi di prosciutto, in mdo da ottenere una specie di "panino"
3. Passarli nell'uovo battuto e nel pane grattugiato e friggerli in abbondante olio da entrambi i lati
4. Sgocciolarli su fogli di carta da cucina e ervirli con una bella insalata verde mista.
Elizabeth
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Questo secondo piace molto ai miei bambini. Sono una specie di cordon bleu fatto con prosciutto e purea. Se vi piace di più, potete fare la purea con le patate invece che con i fiocchi.