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GALLETTE AL CIOCCOLATO
Questi biscotti sono adatti alla prima colazione; oppure possono essere utilizzati in un tiramisù al posto dei savoiardi.
Ingredienti
• 185 gr. di cioccolato fondente
• 150 gr. di zucchero
• 125 gr. di burro
• 225 gr. di farina
• 100 gr. di mandorle in polvere
• 3 uova
• 1 bustina vanillina
Preparazione
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
2. Lavorare delicatamente la farina, lo zucchero, le mandorle, il burro ammorbidito e le uova intere; quando il composto sarà quasi completamente omogeneo incorporarvi il cioccolato fuso e la vanillina
3. Lasciare riposare la pasta almeno un'ora
4. Stenderla poi col matterello allo spessore di circa 1cm, tagliarla in quadratini e infornarli a 170°C per 25 minuti
5. Se si vuole, dopo la cottura, si possono glassare con glassa al cioccolato o glassa allo zucchero.
2. Lavorare delicatamente la farina, lo zucchero, le mandorle, il burro ammorbidito e le uova intere; quando il composto sarà quasi completamente omogeneo incorporarvi il cioccolato fuso e la vanillina
3. Lasciare riposare la pasta almeno un'ora
4. Stenderla poi col matterello allo spessore di circa 1cm, tagliarla in quadratini e infornarli a 170°C per 25 minuti
5. Se si vuole, dopo la cottura, si possono glassare con glassa al cioccolato o glassa allo zucchero.
Elizabeth
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Questi biscotti sono adatti alla prima colazione; oppure possono essere utilizzati in un tiramisù al posto dei savoiardi.