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CROSTATA AL PISTACCHIO
E' molto buona, se non trovate il pistacchi (che sia di Bronte) potete sostituirlo con altra frutta secca, come mandorle, noccioline, ecc.
Ingredienti
• Per la frolla:
• 250 gr. di farina
• 100 gr. di zucchero
• 150 gr. di burro
• 2 tuorli
• 1 bustina di vanillina
• Per il ripieno:
• 125 gr. di pistacchio tritato
• 125 gr. di burro
• 80 gr. di zucchero
• 2 uova
Preparazione
1. Impastate bene gli ingredienti per la pasta frolla e fatela riposare in frigo per 30'
2. Imburrate ed infarinate una teglia di cm 26 stendete la pasta frolla lasciandone un po' da parte
3. Montate bene il burro con lo zucchero, aggiungendo le uova ed infine il pistacchio pelato e tritato finemente
4. Riempite il fondo della teglia e con la pasta avanzata formate delle striscie e disponetele a forma di griglia
5. Pennellate il ripieno con l'uovo, infornate a 190°C per 50'.
2. Imburrate ed infarinate una teglia di cm 26 stendete la pasta frolla lasciandone un po' da parte
3. Montate bene il burro con lo zucchero, aggiungendo le uova ed infine il pistacchio pelato e tritato finemente
4. Riempite il fondo della teglia e con la pasta avanzata formate delle striscie e disponetele a forma di griglia
5. Pennellate il ripieno con l'uovo, infornate a 190°C per 50'.
BiancaNunz
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E' molto buona, se non trovate il pistacchi (che sia di Bronte) potete sostituirlo con altra frutta secca, come mandorle, noccioline, ecc.