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CROSTINI ALLA CREMA DI CANNELLINI
Antipasto saporito e veloce per cene autunnali.
Ingredienti
• 250 grammi di fagioli cannellini lessi e ben scolati
• 1 spicchio di aglio vestito e schiacciato
• 2 o 3 foglie di salvia
• 1 piccolo rametto di rosmarino
• olio
• pepe
• pane casareccio
Preparazione
1. - passare i cannellini al passa verdure.
2. - in un padellino, scaldare un po' di olio con l'aglio, la salvia e il rosmarino.
3. - quando l'olio si sarà insaporito, togliere l'aglio e le erbe, aggiungere il passato di cannellini e lasciarlo insaporire ancora per qualche minuto mescolando.
4. - una volta freddo, spalmate il composto su fette di pane casareccio tostato, spolverizzate di pepe e completate con un giro di buon olio e.v.o.
2. - in un padellino, scaldare un po' di olio con l'aglio, la salvia e il rosmarino.
3. - quando l'olio si sarà insaporito, togliere l'aglio e le erbe, aggiungere il passato di cannellini e lasciarlo insaporire ancora per qualche minuto mescolando.
4. - una volta freddo, spalmate il composto su fette di pane casareccio tostato, spolverizzate di pepe e completate con un giro di buon olio e.v.o.
saraesse
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Antipasto saporito e veloce per cene autunnali.