Scopri le categoriefra80
LE SCHIACCIATINE DI ZIA SISSY
Quando mia mamma le prepara vedo rosso. Ragazzi le consiglio vivamente sono eccezionali!!!
Ingredienti
• 300 gr. di macinato di carne mista
• 6 fette di pan carrè
• 1 etto di prosciutto cotto in fette
• 1 mozzarella
• 3 uova
• grana 50 gr.
• sale q.b.
• olio di oliva
• pangrattato q.b.
• latte q.b.
Preparazione
1. In una terrina porre il pancarrè a pezzettini quindi versare il latte quanto basta per ammorbidirle, aggiungere il macinato, 1 uovo eil prosciutto cotto sbriciolato e la mozzarella benstrizza e sbriciolata, il parmigiano ed amalgamare il tutto
2. Formare delle palline di 6-7 cm di diametro
3. A parte sbattere 2 uova, passare le polpette nelle uova e nel pangrattato premendo lievemente fino a formare delle schiacciatine
4. Friggere in olio d'oliva ben caldo fino alla doratura completa.
2. Formare delle palline di 6-7 cm di diametro
3. A parte sbattere 2 uova, passare le polpette nelle uova e nel pangrattato premendo lievemente fino a formare delle schiacciatine
4. Friggere in olio d'oliva ben caldo fino alla doratura completa.
elisabetta
0,0 (9)
...mi ispira molto, ma non sono abituata a friggere e volevo provare a farle al forno..pur sapendo che non saranno come fritte...qualcuno le ha già sperimentate?