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MUFFINS AL PROSCIUTTO
Si possono servore in un antipasto di fianco a prosciutto e mozzarella, ma si possono anche sistemare al centro della tavola in un cestino in sostituzione del pane.
Ingredienti
• 120 gr. di farina bianca
• 50 gr. di emmenthaler
• 2 uova
• 120 gr. di burro
• 50 gr. di prosciutto cotto
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 bustina di lievito per torte salate
Preparazione
1. Accendete il forno a 200°C
2. In una ciotola sbattete le uova con la farina e il lievito, aggiungere il burro fuso intiepidito, un po' di sale, il formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini
3. Imburrate e infarinate 8 stampini da muffins, riempiteli per 2/3 con il composto e metteteli in forno preriscaldato per 25-30 min
4. Verificare la cottura usando uno stecchino
5. Se ne uscirà asciutto i muffins sono pronti.
2. In una ciotola sbattete le uova con la farina e il lievito, aggiungere il burro fuso intiepidito, un po' di sale, il formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini
3. Imburrate e infarinate 8 stampini da muffins, riempiteli per 2/3 con il composto e metteteli in forno preriscaldato per 25-30 min
4. Verificare la cottura usando uno stecchino
5. Se ne uscirà asciutto i muffins sono pronti.
denlan
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Si possono servore in un antipasto di fianco a prosciutto e mozzarella, ma si possono anche sistemare al centro della tavola in un cestino in sostituzione del pane.