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Ingredienti
• 4 cucchiai di zucchero
• 500 grammi di farina
• 4 uova intere
• 4 cucchiai díolio
• Ω bicchiere di latte
• 1 goccio di Rum
• Ω bicchierino di Mistrà (liquore allíanice)
• 1 pizzico di vaniglia
• scorza di 1 limone grattugiata
• 1 bustina di lievito
• olio per friggere
• zucchero semolato per guarnire
Preparazione
1. Monta le uova con lo zucchero, poi metti la farina in una grande ciotola, forma una fontana e nel centro versa tutti gli altri ingredienti, escluso il lievito che aggiungerai solo quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati
2. Deve risultare un composto al cucchiaio
3. Metti la padella con líolio sul fuoco e con líaiuto di un cucchiaio preleva piccole quantità di ìpastellaî e versale nellíolio bollente.
4. Quando le castagnole saranno ben dorate, scolale su carta assorbente da cucina, poi sistemale su un piatto da portata e spolverizza con zucchero.
2. Deve risultare un composto al cucchiaio
3. Metti la padella con líolio sul fuoco e con líaiuto di un cucchiaio preleva piccole quantità di ìpastellaî e versale nellíolio bollente.
4. Quando le castagnole saranno ben dorate, scolale su carta assorbente da cucina, poi sistemale su un piatto da portata e spolverizza con zucchero.
Claudia
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La farina? Quale farina?...Un po' approssimativa!
myllywylly
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myllywylly
0,0 (1)
...una tira l'altra...