Scopri le categorieRicetta di pieraimperia
MAZZOLINI DI ASPARAGI GRATINATI
Un antipasto caldo saporito e raffinato.
Ingredienti
• 1 chilo di asparagi freschi
• salsa besciamella (1 noce di burro, 1 cucchiaio di farina ,250 gr.latte,noce moscata, e tuorli d'uovo,parmigiano,sale,pepe)
• 8 fette prosciutto cotto
• salsa worcester (si può anche evitare)
Preparazione
1. Pulire e bollire gli asparagi ma toglierli dal fuoco a cottura non completamente ultimata.
2. Preparare una salsa besciamella
3. Suddividere gli asparagi in 8 mazzetti ed avvolgerne ciascuno in una fetta di prosciutto (lasciando fuori le punte)
4. Adagiarli in una pirofila o teglia e ricoprirli per metà con la besciamella (lasciando fuorile punte e una striscetta di prosciutto)
5. Spruzzare con salsa worcester e mettere in forno a 180° per circa 10 minuti.
2. Preparare una salsa besciamella
3. Suddividere gli asparagi in 8 mazzetti ed avvolgerne ciascuno in una fetta di prosciutto (lasciando fuori le punte)
4. Adagiarli in una pirofila o teglia e ricoprirli per metà con la besciamella (lasciando fuorile punte e una striscetta di prosciutto)
5. Spruzzare con salsa worcester e mettere in forno a 180° per circa 10 minuti.
pieraimperia
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Un antipasto caldo saporito e raffinato.