Scopri le categorieRicetta di macride
PESCE SPADA IN BIANCO
Questo secondo è veramente leggero ed adatto anche a chi è a dieta, senza nullla togliere al gusto ed all'originalita'. Graditissimo anche dai bambini. Per le superimpegnate il consiglio di prepararlo prima, cuocendo il pesce solo per 2 minuti ed ultimando la cottura al momento di servirlo. Si accompagna benissimo ad un contorno a base di patate bollite condite con olio e prezzemolo o anche con la classica e colorata insalata mista.
Ingredienti
• 4 fette di pesce spada
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 foglia di alloro
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
Preparazione
1. Le fette di pesce spada vanno allineate nella pirofila in un solo strato
2. Quindi aggiungete il pepe in grani, l'alloro, abbondante prezzemolo freschissimo finemente tritato ed il bicchiere di vino
3. Cuocete in forno, media temperatura, per 10 minuti circa, quindi ponete le fette di pesce sul piatto da portata, cospargete di altro prezzemolo tritato ed irrorate con olio extravergine prima di servire.
2. Quindi aggiungete il pepe in grani, l'alloro, abbondante prezzemolo freschissimo finemente tritato ed il bicchiere di vino
3. Cuocete in forno, media temperatura, per 10 minuti circa, quindi ponete le fette di pesce sul piatto da portata, cospargete di altro prezzemolo tritato ed irrorate con olio extravergine prima di servire.
macride
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Questo secondo è veramente leggero ed adatto anche a chi è a dieta, senza nullla togliere al gusto ed all'originalita'. Graditissimo anche dai bambini. Per le superimpegnate il consiglio di prepararlo prima, cuocendo il pesce solo per 2 minuti ed ultimando la cottura al momento di servirlo. Si accompagna benissimo ad un contorno a base di patate bollite condite con olio e prezzemolo o anche con la classica e colorata insalata mista.
alessio
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ho provato questa ricetta...come tocco personale alla fine ho cosparso le fette di pesce con un trito di prezzemolo,capperi ,olive verdi e nere!!!ve la consiglio