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TORTA RICOTTA, CANDITI E UVETTA
Penso che la principale qualita' di questa torta è che riesce sempre, essendo di facile escuzione, ha un bell'aspetto ed un sapore molto delicato, per cui si adatta anche ai bambini. Vi consiglio di provarla, mi ringrazierete. Comunque, eventualmente fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate. Fiduciosamente mariacristina.
Ingredienti
• 300 gr di ricotta
• 200 gr di zucchero
• 300 gr di farina
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr di canditi misti tagliati a dadini
• 100 gr di uvetta messa a macerare in un po' di liquore a piacere
• burro per ungere la teglia
Preparazione
1. Mescolare ricotta e zucchero fino a farli diventare cremosi, quindi aggiungere la farina e le uova ed amalgamare bene
2. Unire all'impasto l'uvetta scolata dal liquido di macerazione ed i canditi tagliati a dadini, avendo cura di infarinare leggermente sia i canditi che l'uvetta per permettere una loro uniforme distribuzione nell'impasto
3. Da ultimo unire la bustina di lievito e mescolare dolcemente per uniformare l'impasto
4. Versare l'impasto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata
5. Cuocere la torta per 30 minuti circa nel forno preriscaldato a 180°C
6. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.
2. Unire all'impasto l'uvetta scolata dal liquido di macerazione ed i canditi tagliati a dadini, avendo cura di infarinare leggermente sia i canditi che l'uvetta per permettere una loro uniforme distribuzione nell'impasto
3. Da ultimo unire la bustina di lievito e mescolare dolcemente per uniformare l'impasto
4. Versare l'impasto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata
5. Cuocere la torta per 30 minuti circa nel forno preriscaldato a 180°C
6. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.
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deny80
0,0 (0)
Molto buona, anche se non ho messo i canditi. È la prima volta che l'uvetta non mi scende a picco!
Che bello! 
Ho usato 250 g di zucchero, mi piacciono i dolci... dolci! 
macride
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Penso che la principale qualita' di questa torta è che riesce sempre, essendo di facile escuzione, ha un bell'aspetto ed un sapore molto delicato, per cui si adatta anche ai bambini. Vi consiglio di provarla, mi ringrazierete. Comunque, eventualmente fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate. Fiduciosamente mariacristina.