Ricetta di vermina

MELANZANE AL PROFUMO DI BASILICO

Name: MELANZANE AL PROFUMO DI BASILICO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4-5 melanzane medie; 10 pomodorini ciliegia; basilico; olio d'oliva; sale

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Sono ottime sia calde che fredde.

Ingredienti

• 4-5 melanzane medie

• 10 pomodorini ciliegia

• basilico

• olio d'oliva

• sale

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Tagliate le melanzane a strisce, fatele soffriggere in olio di oliva e, una volta cotte, adagiatele in un piatto

2. A parte aggiungete in un tegame abbastanza largo 1 spicchio d'aglio, fate soffriggere e aggiungete i pomodorini tagliuzzati

3. Fate cuocere per 10 minuti

4. Aggiungete le melanzane e il sale molto basilico e fate insaporire per 5 minuti

5. Se si desidera si puo' aggiungere del parmigiano grattugiato.