Ricetta di -MARCO-

PENNETTE AL SUGO DI POMODORI E SUSINE

Name: PENNETTE AL SUGO DI POMODORI E SUSINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di pasta; 400 gr di pomodori pelati; 6-8 susine; 2-3 foglie di basilico; cipolla; sale; pepe nero; salvia; olio d'oliva

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Un primo molto particolare, dove risalta il dolce gusto "aspro" della susina. Delicato al palato risulta essere molto buono.

Ingredienti

• 500 gr di pasta

• 400 gr di pomodori pelati

• 6-8 susine

• 2-3 foglie di basilico

• cipolla

• sale

• pepe nero

• salvia

• olio d'oliva

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Mettere i pelati in un recipiente e aggiungere un po' di sale, olio e le foglie di basilico

2. Intanto far bollire le susine per circa 10 minuti e una volta scese togliere la buccia e il nocciolo e, amalgamare la polpa delle susine con i pelati(meglio se fatto con le mani)

3. Dopo prendere una padella e soffriggete la cipolla in olio d'oliva e aggiungere un pizzico di sale, pepe e salvia

4. Dopo che il tutto si e' dorato aggiungere il preparato di pelati e susine fino a far asciugare la salsa

5. Dopodiche' scendere la pasta al dente e saltare in padella

6. Servire calda.