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CREMA DI ZUCCA
Una crema vellutata per il piacere della buona tavola senza troppo stare davanti ai fornelli.
Ingredienti
• 2 dl di latte
• 2 dl di acqua
• 1 kg di zucca
• sale
• prezzemolo(o erba cipollina)
Preparazione
1. Fate bollire il latte e l'acqua
2. Salate e unite la zucca mondata e tagliata a dadini
3. Lasciate sobbollire per circa 20 minuti poi passate tutto al frullatore, meno qualche dadino di zucca, e versate il purè di nuovo nella casseruola
4. Diluite a piacere con altra acqua o latte, regolate di sale e portate a leggera bollizione
5. Unite infine una manciatina di grana e servite con i dadini di zucca tenuti da parte ed erba cipollina o prezzemolo tritati.
2. Salate e unite la zucca mondata e tagliata a dadini
3. Lasciate sobbollire per circa 20 minuti poi passate tutto al frullatore, meno qualche dadino di zucca, e versate il purè di nuovo nella casseruola
4. Diluite a piacere con altra acqua o latte, regolate di sale e portate a leggera bollizione
5. Unite infine una manciatina di grana e servite con i dadini di zucca tenuti da parte ed erba cipollina o prezzemolo tritati.
VALE1681
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Elisa
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u
Sara
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Questa crema di zucca può subire delle modifiche, provate a togliere il prezzemolo. Potete aggiungere un pizzico di noce moscata oppure della cannella e sarà gustosissima anche come crema dolce!!!!
simone
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Provatela con dei pinoli tostati e qualche acino di uva passa come sorpresa al cucchiaio.
ArdisEmeroude
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Una crema vellutata per il piacere della buona tavola senza troppo stare davanti ai fornelli.