1. Incominciate il giorno prima facendo ammorbidire l'uvetta nel rhum per tutta la notte.

2. Il giorno seguente, sciogliete a bagnomaria il cioccolato a pezzetti col burro fino a quando diventa bello cremoso e lucido.

3. Amalgamate bene e fate raffreddare fuori dal fuoco per circa 5 minuti

4. Montate poi la panna ed incorporatela con delicatezza al cioccolato, aggiungete poi l'uvetta scolata dal rhum, i pistacchi e i biscotti tritati grossolanamente e date una bella mescolata

5. Versate il composto ottenuto in una tortiera del diametro di circa 25 cm antiaderente, appianatelo bene aiutandovi con la lama di una spatola e ricoprite con la pellicola trasparente

6. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 5 ore

7. Prima di servire sformate questa torta sul piatto da portata e spolverizzatela col cacao

8. Se volete, potete accompaganarla con della panna.