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TAGLIOLINI GAMBERETTI E ZUCCHINE
E' un ottimo primo in qualsiasi stagione e se volete renderlo ancora più sfizioso potete aggiungere a fine cottura della rucola fresca o una spolverata di prezzemolo tritato.
Ingredienti
• gamberetti sgusciati 250gr
• zucchine lunghe 3
• pomodorini q.b.
• olio d'oliva extravergine
• aglio
• sale
• pepe
• tagliolini all'uovo freschi 300 gr
Preparazione
1. Tagliate le zucchine e dadini ed i pomodorini in quarti
2. In una padella capiente, con uno spicchio d'aglio tritato finemente e olio d'oliva, fate cuocere a fuoco allegro pomodorini e zucchine aggiustando con sale ed una macinata di pepe.Aggiungete verso metà cottura i gamberetti ed i tagliolini crudi e finite di cuocere allungando con brodetto di pesce o vegetale.
2. In una padella capiente, con uno spicchio d'aglio tritato finemente e olio d'oliva, fate cuocere a fuoco allegro pomodorini e zucchine aggiustando con sale ed una macinata di pepe.Aggiungete verso metà cottura i gamberetti ed i tagliolini crudi e finite di cuocere allungando con brodetto di pesce o vegetale.
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Lucrezia
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Ma la pasta ci mette lo stesso tempo a cuocere o va cotta di più/ di meno? So comunque che viene ancora più buona se cotta direttamente insieme al sugo!
b.cristina
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E' un ottimo primo in qualsiasi stagione e se volete renderlo ancora più sfizioso potete aggiungere a fine cottura della rucola fresca o una spolverata di prezzemolo tritato.