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Ingredienti
• 300 g farina
• 4 uova
• 12 cucchiai di burro
• un pizzico di pan degli angeli
• q.b. di sale
• zuccherini colorati
Preparazione
1. Fare un "vulcano" di farina, aggiungere le uova, il pan degli angeli e il burro fuso
2. Preparare una pentola con tanto olio di semi, con l'impasto fare delle palline e metterle a friggere in petola, quando sono pronte porle in un piatto, aggiungere il miele e le palline di zucchero colorate
2. Preparare una pentola con tanto olio di semi, con l'impasto fare delle palline e metterle a friggere in petola, quando sono pronte porle in un piatto, aggiungere il miele e le palline di zucchero colorate
cuokina
0,0 (1)
no!no!no!il lievito nn ci va assolutamente negli struffoli,e il miele va cotto ad arte con zucchero,scorzette d'arancia,pezzettini di cedro candito.e io aggiungo pezzettini molto piccoli di mandorle.
sandra
0,0 (1)
Protesto: gli struffoli napoletani si fanno senza lievito, al più per farli gonfiare si aggiunge all'impasto un cucchiaio di alcool puro (ma poi attenzione quando si friggono, possono scoppiare). Manca tutta la parte che riguarda la preparazione del piatto: la cottura del miele con lo zucchero e il succo di limone, l'aggiunta di scorzette d'arancia candite,la mescolatura delle palline fritte col miele, la forma da dare al dolce con le mani evitando possibilmente di scottarsi, la guarnizione con pezzetti di canditi vari, di confettini argentati e di confettini bianchi con anima di cannella. A proposito, gli "zuccherini colorati" a Napoli sichiamano "diavolilli".
felicinho
0,0 (1)
E' un dolce facile veloce e molto buono.
timidy90
0,0 (1)
Che tipo di miele serve e quanto?