Ricetta di Stefano 58

ALICI IN UMIDO

Name: ALICI IN UMIDO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg díalici; 3 - 4 spicchi díaglio; 1 mazzetto di prezzemolo; sale; pepe; olio extravergine

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Nelle mie parti, questo piatto si chiama masculino in umido, si accompagna con un buon pane croccante.

Ingredienti

• 1 kg díalici

• 3 - 4 spicchi díaglio

• 1 mazzetto di prezzemolo

• sale

• pepe

• olio extravergine

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Ricetta per persone

Regione

Sicilia

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2,6 (11)

Preparazione

1. Togliete la testa e le spine dal pesce, lasciate solo i filetti puliti, tritate líaglio e il prezzemolo, in padella fate uno strato con il pesce, spolverate líaglio ed il prezzemolo, salate e pepate quando basta, fate uníaltro strato di pesce e così via.

2. Alla fine bagnate con abbondante olio, coprite con un coperchio

3. Fate cucinare a fuoco basso per 15-20 minuti circa.