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PETTI DI TACCHINO ALLE MELE VERDI
Piatto raffinato dal sapore intenso per palati fini.
Ingredienti
• 3 chalotte
• 200 gr petto di tacchino
• 2 mele verdi(granny smith)
• 4 cl. tequila bianca
• 200 gr panna
• una tazzina di succo di mela
• pepe nero macinato doppio sale e olio q. b
Preparazione
1. Tagliare le chalotte a rondelle fine, tagliare il petto di tacchino a listarelle e le mele sbucciate a fettine:fare soffriggere la carne in un po`d`olio a fuoco forte, quando e`d`orata da un lato girarla e aggiungere le chalotte e le mele quasi a fine cottura spruzzare con la tequila lasciare evaporare un po`poi aggiungere il succo di mela la panna e il pepe nero
2. (volendo per fare addensare il sugo si puo`prendere una noce di burro girarla nella farina e con una cucchiaia di legno farla sciogliere nel sugo).
2. (volendo per fare addensare il sugo si puo`prendere una noce di burro girarla nella farina e con una cucchiaia di legno farla sciogliere nel sugo).
Anto
0,0 (1)
Per quel che ne so le "chalotte" sarebbero semplicemente lo scalogno ..... L'ho letto su altre ricette...Quindi dovrebbe essere così....
Ciao ciao
FOFO`&ANTO
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Piatto raffinato dal sapore intenso per palati fini.
pelle
0,0 (1)
mi piacerebbe farle ma non so cosa sono le "chalotte"