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TORTA CON RICOTTA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
Se utilizzate il robot con l'impastatrice, fatelo girare parecchio, più si impasta più viene soffice.
Ingredienti
• 300 gr. di zucchero
• 3 uova medie
• 320 gr. di farina bianca
• 120 gr. di burro
• 300 gr. di ricotta
• 2 bustine di lievito per dolci
• 100 gr. di cioccolata fondente
Preparazione
1. In una terrina (o robot con impastatrice) sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso
2. Aggiungere poi la farina, il burro sciolto, il lievito e la ricotta
3. Continuare ad amalgamare bene
4. Tagliare il cioccolato a scaglie e aggiungetelo al composto
5. Mescolate bene líimpasto fino a che diventa omogeneo e versate in una tortiera di 28 cm di diametro, in precedenza imburrata e infarinata
6. Sbattere la tortiera per far uscire líaria, infornare in forno riscaldato a 160°C-170°C per 30-35 minuti sino a quando lo stecchino esce asciutto
7. Servire il dolce una volta raffreddato.
2. Aggiungere poi la farina, il burro sciolto, il lievito e la ricotta
3. Continuare ad amalgamare bene
4. Tagliare il cioccolato a scaglie e aggiungetelo al composto
5. Mescolate bene líimpasto fino a che diventa omogeneo e versate in una tortiera di 28 cm di diametro, in precedenza imburrata e infarinata
6. Sbattere la tortiera per far uscire líaria, infornare in forno riscaldato a 160°C-170°C per 30-35 minuti sino a quando lo stecchino esce asciutto
7. Servire il dolce una volta raffreddato.
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Se utilizzate il robot con l'impastatrice, fatelo girare parecchio, più si impasta più viene soffice.