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FUSILLI DI PASTA FRESCA AGLI SCAMPI
E' un piatto veloce, molto saporito e con il fatto che viene usata pasta fresca esce dalle "Solite penne agli scampi". Provatelo e mi direte!!!!
Ingredienti
• fusilli di pasta fresca g. 500
• scampi medi g. 500/600
• panna da cucina 1conf. 200ml
• salsa di pomodoro 2 bicchieri
• cipolla 1
• vino bianco 250ml
• peperoncino q. b
• burro o olio d'oliva
• sale q.b.
• prezzemolo tritato
Preparazione
1. Lavare gli scampi, tagliarli in lunghezza e privarli dell'eventuale filo nero
2. Far imbiondire la cipolla e il peperoncino nel burro (o olio), aggiungere gli scampi, salare (in genere poco) e dopo averli fatti rosolare spuzzare il vino bianco e lasciare evaporare
3. Aggiungere la salsa di pomodoro e fare cuocere 10 minuti
4. A cottura ultimata amalgamare la panna
5. Nel frattempo cuocere i fusilli di pasta fresca e fateli saltare a fuoco vivo
6. Servire subito cospargendo di prezzemolo tritato fresco.
2. Far imbiondire la cipolla e il peperoncino nel burro (o olio), aggiungere gli scampi, salare (in genere poco) e dopo averli fatti rosolare spuzzare il vino bianco e lasciare evaporare
3. Aggiungere la salsa di pomodoro e fare cuocere 10 minuti
4. A cottura ultimata amalgamare la panna
5. Nel frattempo cuocere i fusilli di pasta fresca e fateli saltare a fuoco vivo
6. Servire subito cospargendo di prezzemolo tritato fresco.
cinzia romagnoli
0,0 (8)
E' un piatto veloce, molto saporito e con il fatto che viene usata pasta fresca esce dalle "Solite penne agli scampi". Provatelo e mi direte!!!!