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INSALATA DI SEPPIE E PATATE AL PESTO
Un antipasto veloce da realizzare e molto gustoso.
Preparazione
1. fare cuocere le seppie in abbondante acqua, nel frattempo bollire anche le patate.
2. quando entrambe gli ingredienti saranno cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
3. Pelate le patate, tagliate le seppie a striscioline e mettete tutto in una ciotola.
4. Aggiungete un poco d'olio e mescolate, aggiungete in fine il pesto alla genovese, mescolate per bene e assaggiate.
5. nel caso sia un po' insipido aggiungete un pizzico di sale.
6. Servire freddo.
2. quando entrambe gli ingredienti saranno cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
3. Pelate le patate, tagliate le seppie a striscioline e mettete tutto in una ciotola.
4. Aggiungete un poco d'olio e mescolate, aggiungete in fine il pesto alla genovese, mescolate per bene e assaggiate.
5. nel caso sia un po' insipido aggiungete un pizzico di sale.
6. Servire freddo.
Gio77
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Un antipasto veloce da realizzare e molto gustoso.