L'alcool si aggiunge a fine cottura, quando il composto e' freddo, per non farlo evaporare. Al posto della vanillina, se possibile usare una stecca di vaniglia incisas per la lunghezza, da aggiungere a tutto il composto prima di metterlo sul fuoco. Volendo, si puo' arricchire il gusto di questo liquore con una stecca di cannella, da togliere quando il tutto si e' freddato. Inoltre, per evitare di bruciare il composto, puo' essere untile farlo bollire a fuoco moderato per soli 3 minuti. Io lo preparo cosi', e vi assicuro che e' cremosissimo e delizioso, tanto che solitamente si finisce con il recuperarne il fondo del bicchierino con il cucchiaino. Assolutamente da provare, economico e dalla sicura riuiscita.

rispondendo a Shaneesja vorrei spiegare che l'alcool non evapora completamente anzi... se viene messo a fuoco spento il liquore risulterà altamente alcolico.

E' UN LIQUORE BUONISSIMO.......